Champagner von Sloovere

Der Schritt soll den CO2-Fußabdruck des von Frauen geführten Champagnerhauses erheblich reduzieren.

Champagnerflaschen werden traditionell in eine Frisur eingewickelt, die den Korken, den Drahtkäfig und den größten Teil des Flaschenhalses bedeckt. Diese Frisur besteht normalerweise aus Aluminiumfolie, obwohl einigeChampagnerhäuserverwenden immer noch Alufolie in ihrer Verpackung.

Emeline De Sloovere, die 33-jährige Winzerin bei Champagne De Sloovere-Pienne, beschloss, die Frisur zugunsten eines einfachen Papierstreifens zu entfernen.

Sie konzentriert sich bereits auf Nachhaltigkeit im Weinberg und im Weingut und wollte diesen Ansatz auf die Verpackung ausweiten.

Die Flasche im neuen Look. Bildnachweis: Champagne De Sloovere-Pienne.

„Rückverfolgbarkeit ist von entscheidender Bedeutung, daher schien es mir normal, auch während des Endprozesses möglichst geringe Auswirkungen zu haben: die Verwendung von aufgehellten Flaschen, einfachem Papier und Tinte sowie die Wahl eines Papierstreifens anstelle eines Verschlusses, um alles zu perfektionieren.“ „Dieser umweltbewusste und kohlenstoffarme Ansatz“, sagte De Sloovere.

Das Comité Champagne und der französische Zoll haben die neuen Halsärmel genehmigt, und De Sloovere hofft, andere Produzenten dazu zu inspirieren, diesem Beispiel zu folgen.

„Wenn unser Ansatz andere Häuser dazu ermutigen kann, auf Bänder statt Kopfbedeckungen umzusteigen, wäre das für uns tatsächlich eine Quelle des Stolzes, den Weg zu einer neuen Ära der Verpackung in der Champagne geebnet zu haben“, fügte sie hinzu.

Diese Innovation ist Teil eines umfassenderen Trends, der dazu geführt hat, dass verschiedene Winzer und Einzelhändler Kapseln aus stillem Wein entfernt haben, um unnötige Verpackungen zu reduzieren.

WaitroseIch habe die Plastik- und Folienhüllen weggelassen Anfang des Jahres in seiner Loved & Found-Reihe eingeführt. Die Hülsen werden aus rein ästhetischen Gründen verwendet und sind in der heutigen Zeit qualitativ nicht mehr notwendig.

„Es gibt keine Qualitätsänderung“, sagte De Sloovere. „Die Wirksamkeit des Maulkorbs wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt, ebenso wie die Kappen seine Wirksamkeit nicht verbessern.“