Aluminiumfolien-Hacks, die Ihre Zeit in der Küche zum Kinderspiel machen

Aluminiumfolie ist neben Plastikfolie und Ziploc-Beuteln eines der wichtigsten Küchenutensilien, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Schrank haben. Sie können es zum Auslegen von Backblechen, zum Abdecken von Resten oder zum Zubereiten von Folienpaket-Abendessen auf dem Grill verwenden. Während es sicherlich für all diese Zwecke funktioniert, gibt es noch mehrere andere Möglichkeiten, mit Folie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu erzielen. Lassen Sie uns zunächst besprechen, was es so vorteilhaft macht. Laut Reynolds hält seine Aluminiumfolie Temperaturen von bis zu 650 Grad Fahrenheit stand. Aluminiumfolie kann auch in verschiedene Formen geformt werden, sodass Sie damit innovativ sein können.

Darüber hinaus berichtet Reynolds, dass Aluminiumfolie optimal dazu geeignet ist, die Feuchtigkeit im Inneren von Lebensmitteln zu halten, wenn diese gekocht oder gelagert werden. Wie Sie sehen, hat das Produkt seine Vorteile, wenn es um den Einsatz in der Küche geht. Aber es kann sein, dass Sie es nicht so gut wie möglich nutzen, und das endet heute. Diese cleveren Folien-Hacks werden Sie in Erstaunen versetzen und Ihnen klar machen, wie überlegen das Produkt wirklich ist. Wer weiß, einer dieser Tricks könnte Sie eines Tages sogar vor einem Kochunfall bewahren.

Sie sind zweifellos mindestens einmal in Ihrem Leben Opfer von schmelzendem Eis geworden. Wenn das Eis in einer Tasse anfängt, suppig zu werden, ist das nicht das Ende der Welt, aber wenn Sie eine Waffel haben, tropft es auf Ihre Hände, wodurch diese klebrig werden und das Erlebnis letztendlich weniger angenehm wird. Glücklicherweise gibt es einen einfachen Trick, um dies zu verhindern; Alles, was Sie brauchen, ist Aluminiumfolie. Bevor Sie die Tüte mit einem Berg Eis füllen, wickeln Sie zuerst den unteren Teil der Tüte mit der Folie ein. Dadurch entsteht eine Falle für das Eis, das an den Seiten der Waffel heruntertropfen könnte.

Manche Waffelhörnchen haben ein kleines Loch am Boden, aus dem Eis ausläuft, worüber Sie sich mit diesem Trick keine Sorgen machen müssen. Obwohl es durchaus üblich ist, die Tüte mit einer Serviette zu umwickeln, wird die Serviette nass und schützt Ihre Hände nicht unbedingt. Die strapazierfähige Folie sorgt für ein störungsfreies Erlebnis, sodass Sie ein glücklicher Camper sein können, während Sie Ihre süße Leckerei genießen.

Backen ist zweifellos ein unterhaltsames Hobby, aber, gelinde gesagt, ein teures. Werkzeuge und Pfannen sind teuer. Wenn Sie also individuelle Kuchen backen möchten, brennt das oft ein Loch in Ihre Tasche. Aber wussten Sie, dass es möglich ist, ausgefallene Kuchen zu backen, auch wenn Sie keine speziellen Backformen kaufen? Aluminiumfolie ist formbar, was Sie ausnutzen sollten.

Bauen Sie die Folie in die gewünschte Form auf, sei es etwas Einfaches wie ein Herz oder etwas Komplexeres wie ein Blitz. Dies ist eine der besten Möglichkeiten, eine Pfanne zum Backen vorzubereiten, da Sie so Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Verwenden Sie mehr als eine Lage Folie, um der provisorischen Form etwas Festigkeit zu verleihen. Wenn Sie einen Hefter haben, heften Sie die Folie ein paar Mal zusammen, um sie noch stabiler zu machen. Legen Sie die geformte Folie auf ein Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenfällt.

Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen zusätzlich mit Backpapier auslegen, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt. Den Teig einfüllen und den Kuchen wie gewohnt backen. Sobald Sie den Kuchen gebacken haben und er leicht abgekühlt ist, nehmen Sie ihn heraus und Sie erhalten einen einzigartig geformten Kuchen aus Aluminiumfolie.

Es ist unbestreitbar frustrierend, wenn man Kekse backt und dann feststellt, dass der braune Zucker steinhart ist. Natürlich ist es immer eine Option, darauf zu hoffen, dass der Elektromixer alles auflöst, aber das ist zweifellos ein Glücksspiel. Versuchen Sie also, bevor Sie ihn wegwerfen, Aluminiumfolie zu verwenden, um den abgestandenen braunen Zucker wiederzubeleben. Heizen Sie dazu Ihren Ofen auf 250 Grad Fahrenheit vor. Da die Temperatur so niedrig ist, sollte es nicht lange dauern, bis die Temperatur erreicht ist. Nehmen Sie dann Ihren gehärteten Zucker und wickeln Sie ihn vorsichtig in Aluminiumfolie ein, bevor Sie ihn in den Ofen geben und nur fünf Minuten lang backen.

Sobald die Zeit abgelaufen ist, ist der Zucker wie neu. Wenn das Stück Zucker relativ groß ist, kann es ein bis zwei Minuten länger dauern. Manche Leute könnten versucht sein, den Zucker in der Mikrowelle zu erhitzen, da das schneller geht. Allerdings reagiert die Melasse im braunen Zucker besser auf die Folie-und-Ofen-Methode, da der Folienbeutel die Feuchtigkeit festhält, während dies bei der Mikrowelle nicht der Fall ist.

Auch wenn Sie keinen Räucherofen besitzen, heißt das nicht, dass Sie kein Fleisch und andere Lebensmittel räuchern können. Tatsächlich ist Aluminiumfolie ein toller Grillhelfer, da man damit einen DIY-Räucherofen bauen kann. Ein Haufen Holzspäne, Alufolie und ein BBQ-Grill reichen hierfür aus. Übertreiben Sie es nicht und stecken Sie trockene Holzspäne in die Folie; Stellen Sie sicher, dass Sie sie vorher einweichen und abtropfen lassen. Erstellen Sie einen mit Holzspänen gefüllten Foliensack und stechen Sie ein paar Löcher in die Oberseite, bevor Sie ihn auf Ihren Grill legen. Bewahren Sie den Folienbeutel in einer der Grillecken auf, während Sie das Essen zubereiten.

Als weitere Möglichkeit können Sie Ihren Ofen mit Hilfe von Aluminiumfolie als Räucherofen nutzen. Dieser Ansatz ist etwas anders: Wenn Sie möchten, dass Ihr Essen etwas rauchiger wird, kochen Sie es zuerst und befolgen Sie dann diese Schritte. Schnappen Sie sich eine ofenfeste, mit Folie bedeckte Pfanne, füllen Sie sie mit Holzspänen und zünden Sie sie gerade so weit an, dass eine kleine Anzahl von Flammen entsteht. Legen Sie die gegarten Speisen auf die höchste Schiene im Ofen. Als nächstes, wenn die Flammen weitgehend erloschen sind, stellen Sie die brennende Hackschnitzelpfanne wieder auf den Boden des Ofens und schließen Sie die Tür. Geben Sie den Aromen Zeit, sich zu vermischen (ca. 10 Minuten).

Küchentrichter sind praktisch für alle Arten von Koch- und Backzwecken. Beim Kauf von Werkzeugen könnten jedoch Dinge wie Siebe und Käsereiben Vorrang haben. Das nächste, was Sie wissen, ist, dass Sie einen Trichter brauchen und sich wünschen, Sie hätten einen gekauft, als Sie die Gelegenheit dazu hatten. Einmachtrichter haben neben dem reinen Einmachen noch viele weitere Funktionen (z. B. das Füllen von Wasserflaschen mit Eis oder das Einschichten von Lebensmitteln in Gläser) und sie haben eine große Öffnung. Andere Trichter hingegen haben schmale Öffnungen, die sich perfekt für geschmolzene Schokolade oder Flüssigkeiten eignen. Glücklicherweise ist die Herstellung eines Trichters etwas, von dem Sie vielleicht nicht wussten, dass man es mit Aluminiumfolie machen kann, wenn Sie keinen Trichter besitzen.

Je mehr Folienschichten Sie verwenden, desto mehr Gewicht trägt der Trichter. Verwenden Sie ein paar Lagen Folie, um einen improvisierten Trichter zu erstellen, der die perfekte Größe für die Aufgabe hat. Manche Lebensmittel, wie zum Beispiel Kuchenteig, bleiben an der Folie haften; Kratzen Sie den Teig einfach mit einem Gummispatel ab, um ihn durchzudrücken. Dieser Trick funktioniert auf unzählige Arten, egal, ob Sie damit Sauce in Flaschen füllen oder Füllung in Lebensmittel wie gefüllte Paprikaschoten geben möchten.

Es kann manchmal schwierig sein, Kuchen zu backen, da bestimmte Füllungen eine viel längere Backzeit erfordern als die Kruste. Zu Ihrem Glück haben wir einen Trick aus Aluminiumfolie, um die Ränder Ihres Tortenbodens zu schonen, sodass Sie sich nicht mehr mit verbrannten Rändern herumschlagen müssen. Manche Kuchen, wie zum Beispiel Puddingkuchen, gelingen besser, wenn Sie den Teig vorbacken, weil so verhindert wird, dass die Kruste matschig wird. Das bedeutet aber auch, dass der Teig länger im Ofen bleibt als der Rest der Torte. Wenn Sie eine gebackene Kruste haben, ist es nicht vorteilhaft, diese der Hitze auszusetzen; Decken Sie es ab, damit es nicht noch dunkler wird.

Um diese Methode anzuwenden, schneiden Sie ein paar kleine Stücke Folie ab. Wickeln Sie die Folie locker ein und verbinden Sie die Stücke um die Ränder des Kuchens. Bedecken Sie nicht den gesamten Kuchen, es sei denn, die Oberfläche ist gar und die Mitte ist noch roh. Eine andere Methode besteht darin, ein Blatt Folie zu verwenden und es dann mehrmals zu falten, um daraus einen langen einzelnen Streifen zu machen. Allerdings wird dabei mehr Produkt verbraucht. Unabhängig davon, wie Sie die Folie als Schutz verwenden, backt die Kuchenfüllung weiter und die Hitze zerstört den Rand nicht.

Wer sich mit Stahlwollepads auskennt, verwendet sie wahrscheinlich für zahlreiche Reinigungsaufgaben, sei es für schmutzige Pfannen, rostige Werkzeuge oder Küchengeräte. Wenn Ihr Scheuersauger durch die Presse gegangen ist und Sie eine schnelle Alternative benötigen, kann zur Not Ihr Stahlwollepad durch Aluminiumfolie ersetzt werden. Das Beste daran ist, dass es unglaublich mühelos geht, denn Sie müssen nur ein Stück Folie zerknüllen und schon ist es gebrauchsfertig.

Verwenden Sie es im Zweifelsfall nicht auf empfindlichen Oberflächen oder Küchenutensilien, die leicht zerkratzen. Verwenden Sie es stattdessen auf Materialien, auf denen Sie normalerweise Stahlwolle verwenden würden, und alles wird gut. Denken Sie daran, dass Sie den Folienball nicht so oft nutzen können wie mit einem echten Stahlwollepad. Dennoch ist Aluminiumfolie aufgrund ihrer Beschaffenheit und ihrer Fähigkeit, lästige Flecken und Partikel zu entfernen, eine zuverlässige temporäre Alternative.

Sobald Sie gelernt haben, wie Sie Ihre Küchenschere mit Aluminiumfolie schärfen, werden Sie sich nie wieder mit einer stumpfen Schere zufrieden geben. Wenn Sie Kräuter oder Gemüsewurzeln schneiden müssen, ist eine Küchenschere hilfreich. Sie werden auch zum Schneiden frischer Nudeln, Brotteig oder sogar Fleisch verwendet. Aber es ist wirklich schmerzhaft, wenn sie zu abgenutzt sind, um irgendetwas effektiv zu durchschneiden.

Um dieses Problem einfach zu bekämpfen, besorgen Sie sich Ihre Aluminiumfolienrolle. Reißen Sie etwa 30 cm der Folie ab und falten Sie sie so, dass sie sechs Lagen dick ist. Hier ist der spaßige Teil: Führen Sie Ihre Schere durch die Folie. Schneiden Sie es etwa ein Dutzend Mal durch (wodurch Streifen entstehen). Es sind keine komplizierten Bewegungen erforderlich, was diesen Ansatz so günstig macht. Der einzige Nachteil ist, dass dies bei extrem zerschlissenen Scheren nicht unbedingt funktioniert. Daher ist es besser, den Überblick über die Wartung zu behalten und sie jedes Mal zu schärfen, wenn Sie bemerken, dass sie leicht abgenutzt sind.

Es ist nicht ungewöhnlich, beim Kochen von Speisen Aluminiumfolie als Pfanneneinlage zu verwenden. Dies ist von Vorteil, da es der hohen Hitze standhält und den Reinigungsprozess vereinfacht. Trotz der Vorteile besteht einer der Nachteile darin, dass bestimmte Lebensmittel dazu neigen, daran zu haften, selbst wenn Sie die Folie mit Kochspray besprühen. Außerdem ist es unglaublich unangenehm, wenn man das Essen nach der Hälfte der Garzeit umdrehen muss und sich nur die Hälfte des Essens von der Folie löst.

Zum Glück hat ein cleverer Redditor eine Technik veröffentlicht, die bei diesem Problem hilft. Im Forum zum Thema Food-Hacks berichteten sie, dass eine raue Textur entsteht, wenn man die Folie zerknüllt und dann wieder ausbreitet. Vereinfacht ausgedrückt erschwert die Grobheit des Materials das Anhaften vieler Lebensmittel an der Folie. Beispielsweise haften Kartoffelprodukte, Fleisch und angeschlagene Tiefkühlkost nicht mehr an der Oberfläche. Dieser Folien-Hack hilft Ihnen, Lebensmittel umzudrehen, was letztendlich für eine sorgenfreie Zeit in der Küche sorgt.

Wenn Sie Truthahn im Ofen braten, brauchen Sie zweifellos einen Bräter. Sie benötigen jedoch auch einen Rost in der Pfanne, da das Fleisch Luftzirkulation benötigt, um gleichmäßig zu garen. Wenn Sie also kein Rack mehr haben, sollten Sie sich unbedingt einen Ersatz besorgen. Egal, ob Sie ein schönes Sonntagsessen oder ein elegantes Feiertagsessen zubereiten möchten, verwenden Sie Aluminiumfolie, wenn Sie keinen Bräter haben.

Nehmen Sie ein paar Folienblätter und drehen Sie sie zu Zylindern zusammen (so gut Sie können, es muss nicht perfekt sein). Versuchen Sie, die Stücke ungefähr gleich dick zu machen und legen Sie sie auf den Boden der Bratpfanne. Ordnen Sie sie in parallelen Reihen an, sodass eine hervorragende Grundlage für die Ruhe des Truthahns entsteht. Er sollte so hoch sein, dass das Fleisch nicht direkt mit der Pfanne in Berührung kommt. Von hier aus den Braten wie gewohnt zubereiten und anschließend die gebrauchten Folienstücke wegwerfen.

Beim Garen von Fisch auf dem Grill geht es nur um Spiel und Spaß – und zwar so lange, bis das Essen trocken und unangenehm wird. Natürlich gibt es Möglichkeiten, dies zu umgehen, deshalb sollten Sie keine schrecklichen Fische dulden. Das Grillen von Lachs in Folienverpackungen hat viele Vorteile, und einer der größten ist, dass er die Feuchtigkeit speichert. Ein weiterer Grund für die Verwendung von Folie besteht darin, dass dadurch weniger Schmutz entsteht, sodass Sie keine zusätzliche Zeit damit verbringen müssen, die Grillroste anschließend abzukratzen. Darüber hinaus hat Michael Symon einen Alufolien-Trick entwickelt, der das Grillen von Fisch noch einfacher macht und eine ähnliche Methode wie das En-Papillote-Garen darstellt.

Normalerweise wickelt man bei der En-Papillote-Technik Lebensmittel wie Gemüse, Fisch oder Fleisch in Pergamentpapier ein und backt sie. Mit Symons Drehung fertigt er einen Beutel mit Pergament in Aluminiumfolie an. Dann legt er den Fisch und die Beilagen in den Beutel und gart ihn auf dem Grill. Dies ist eine sichere Möglichkeit, alle Geschmacksrichtungen zu vereinen. Wenn Sie also das nächste Mal den Grill für Meeresfrüchte anfeuern, wickeln Sie ihn mit Pergament und Folie ein oder wickeln Sie ihn einfach einzeln ein. Beide Möglichkeiten garantieren, dass der Fisch nicht austrocknet.

Wir haben besprochen, wie Aluminiumfolie die Tortenkruste verbessert, aber wussten Sie, dass sie auch beim Backen anderer Leckereien wie Brownies hilfreich ist? Verwenden Sie Folie, um Ihre Desserts mühelos aus der Pfanne zu lösen. Wenn Sie die Pfanne vorbereiten, legen Sie sie mit Folie aus, bevor Sie etwas anderes tun. Aber anstatt die Folie so zu formen, dass sie genau in die Form passt, schneiden Sie das Folienstück so zu, dass es größer als die Auflaufform ist. Nachdem Sie die Form mit Folie ausgelegt haben, verwenden Sie bei Bedarf Kochspray oder Pergament. Mit diesem einfachen Trick dient nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein Folienüberstand als Schlinge, um die gebackene Leckerei aus der Form zu heben.

Diese Technik eignet sich neben Brownies auch für andere Backwaren wie Bananenbrot oder Maisbrot. Das ist fantastisch, denn es erleichtert auch das Schneiden der Backwaren erheblich. Denken Sie daran, dass Sie nicht so viel Folie über die Seite hängen lassen sollten, dass sie im Weg ist. Alles, was Sie brauchen, ist etwa ein Zentimeter, gerade genug, um ihn mit den Fingerspitzen zu greifen. Alles andere könnte Ihre Fähigkeit beeinträchtigen, die Auflaufform zu manövrieren. Ganz zu schweigen davon, dass bei zu viel Folie die im Ofen zirkulierende Luft die Folie auf den ungebackenen Teig bläst. Dadurch klebt die Folie am Teig fest, das solltest du also vermeiden.

Wenn Ihr Besteck anfängt, seinen Glanz zu verlieren, machen Sie sich keine Sorgen; Es gibt eine einfache Lösung, um es wie neu zu machen. Mit Aluminiumfolie und Backpulver können Sie Besteck polieren, und das Beste daran ist, dass der Vorgang vom Anfang bis zum Ende weniger als 20 Minuten dauert. Halten Sie Ihre Utensilien, einen großen Topf, Wasser, Backpulver und Folie bereit. Kochen Sie das Wasser und geben Sie es dann in einen mit Alufolie ausgelegten Topf. Das Kochgeschirr muss so groß sein, dass das Besteck vollständig in die Flüssigkeit eintauchen kann. Als nächstes fügen Sie das Backpulver hinzu.

Wenn Sie nicht sicher sind, wie viel Sie verwenden sollen, egal wie viele Tassen Wasser Sie hinzufügen, sollten Sie so viele Esslöffel Backpulver verwenden. Gießen Sie also 8 Esslöffel Backpulver ein, wenn Sie 8 Tassen Wasser hinzufügen. Rühren Sie das Backpulver in das Wasser, um es gleichmäßig zu verteilen, bevor Sie das Besteck in die Mischung geben. Geben Sie dem Besteck etwas Zeit zum Einweichen – beginnen Sie mit 10 Minuten und prüfen Sie, ob es mehr Zeit braucht, je nachdem, wie es aussieht, wenn Sie es mit Leinen abwischen. Wenn es poliert aussieht, sind sie fertig und Sie können sie einzeln trocknen und das Wasser abtropfen lassen.

Wir alle haben Folie zum Aufbewahren von Resten verwendet, aber wussten Sie, dass damit auch frische Lebensmittel konserviert werden? Um genau zu sein, gibt es einen Alufolien-Hack, der Sellerie frisch hält, damit er nicht vorzeitig verdirbt. Oft wird Sellerie entweder in Plastikfolie oder in einer Art Plastiktüte gelagert. Sie sind auf dem richtigen Weg, wenn sie das Gemüse abgedeckt aufbewahren, aber das ist nicht die beste Art, es aufzubewahren. Um den Sellerie länger knusprig zu halten, wickeln Sie ihn zunächst in ein feuchtes Papiertuch und anschließend in die Folie.

Bewahren Sie das Gemüse unbedingt im Kühlschrank auf. Die Qualität sollte dann bis zu zwei Wochen erhalten bleiben. Auch wenn Sie alle notwendigen Maßnahmen ergreifen, um den Sellerie richtig zu lagern, ist es immer eine gute Idee, den Sellerie vor der Verwendung zu untersuchen. Wenn es auffällige Verfärbungen gibt oder die Textur eher biegsam als bissig ist, ist es wahrscheinlich schlecht geworden.