9 Kartoffelrezepte, die Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können

Lauch dünn in Ringe schneiden, durch die weißen und hellgrünen Abschnitte nach oben. Entsorgen Sie grüne Blattstiele. Um die Ringe zu reinigen, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Gut umrühren und abtropfen lassen. In einem mittelgroßen Topf Butter schmelzen und den Lauch bei mittlerer Hitze 7 Minuten lang kochen, dabei häufig umrühren. Hühnerbrühe, Kartoffeln und Birnen hinzufügen. Zum Kochen bringen; Dann auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen. Zucker, Salz und Ingwer hinzufügen. Gut umrühren. Im Mixer die Suppe portionsweise pürieren. Vor dem Servieren kurz zum Aufwärmen in den Topf geben.

Rezept von Debby Hook, Shippensburg, Pennsylvania

Kartoffeln in kochendem Salzwasser weich kochen. Maische; Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen. Schlagen, bis es leicht und locker ist. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Wochen verbrauchen. Zum Aufwärmen die gewünschte Menge in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Butter bestreuen und bei 180 °C backen, bis es erhitzt ist (30 Minuten für die gesamte Menge).

Rezept von Hoovers, Annville, Pennsylvania

Geben Sie die Kartoffeln in eine gefettete 9x13-Zoll-Pfanne. Mit Hühnchen belegen. Die restlichen Zutaten vermischen und über das Huhn gießen.

Cornflakes und Butter vermischen. Krümel auf die Kartoffel-Hähnchen-Mischung geben. Ohne Deckel 45 Minuten bei 350 F backen.

Rezept von Hoovers, Annville, Pennsylvania

Hinweis: Je nach Größe der Familie oder Veranstaltung die gewünschte Menge verwenden.

30 Minuten bei 350 F backen oder 3 Stunden lang auf niedriger Stufe in den Slow Cooker stellen.

Rezept von E. Burkholder

Belag:

Kartoffeln (mit Schale) kochen, bis sie weich sind. In Scheiben schneiden oder vierteln. In eine gefettete 9x13-Zoll-Pfanne geben. Die nächsten fünf Zutaten vermischen, über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermischen. Mit 1/2 Tasse Käse belegen.

Butter und Cornflakes vermischen und darüber streuen. 45 Minuten bei 350 F backen.

Wir leben mit den Freuden und Herausforderungen der Milchwirtschaft. Dies ist ein Rezept, das wir alle lieben, besonders gut mit frischen Frühkartoffeln. Kein Alltagsgericht, aber häufiger als Firmengericht. Ich bevorzuge es eher als Gericht mit Gemüse und Fleisch als als Auflauf. Dann habe ich Käse, Butter und Sauerrahm reduziert, um es etwas weniger reichhaltig zu machen. Genießen.

Rezept von Zimmermans, Penn Yan, New York

Alle Zutaten miteinander vermischen.

Rezept von Rachel Beiler, Leola, Pennsylvania

Kartoffeln waschen, trocknen und halbieren. Wenn Sie normale Yukon-Kartoffeln verwenden, schneiden Sie diese in gleichmäßig große Stücke. Kartoffeln mit Ranch-Gewürz zum Überziehen in eine große Schüssel geben. Zwiebel hinzufügen und erneut vermischen.

Legen Sie ein großes, etwa 50 cm langes Blatt Hochleistungsfolie auf eine saubere Arbeitsfläche.

Gießen Sie die Kartoffeln in die Mitte der Folie und belegen Sie sie mit Butter, zerbröckeltem Speck und Käse. Falten Sie das Folienpaket über die Kartoffeln, wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite und falten Sie die Ränder zum Verschließen nach oben.

Legen Sie ein weiteres Blatt Folie aus. Legen Sie die in Folie eingewickelten Kartoffeln mit der Naht nach unten in die Mitte und falten Sie sie erneut, sodass eine doppelte Folienschicht entsteht. Legen Sie das Folienpaket auf einen Grillrost über einem vorgeheizten Lagerfeuer und kochen Sie es 30–45 Minuten lang, wobei Sie nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden, bis die Kartoffeln gabelweich sind.

Entfernen Sie die Folienverpackung vorsichtig vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie an den Nähten auffalten. (Seien Sie beim Öffnen vorsichtig, da der Dampf heiß ist.) Etwas Käse bleibt an der Aluminiumfolie kleben, also fügen Sie bei Bedarf mehr Käse hinzu. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Kartoffeln, Speck, Frühlingszwiebeln, Käse, Dill sowie Salz und Pfeffer vermischen. In 8 gleiche Portionen formen; Dann formen Sie jedes Stück in runde Scheiben. Legen Sie jeden Kuchen nacheinander vorsichtig in das geschlagene Ei. Dann die Panko-Semmelbrösel fest andrücken und auf einen Teller legen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, 4 Kuchen auf einmal braten. Einmal wenden und goldbraun braten. Wiederholen Sie dies mit jedem Kuchen.

Für die Dip-Sauce Salsa, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Dill mischen. Heiße Kartoffelpuffer in die Soße tauchen.

Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor. Schneiden Sie die Kartoffeln entweder von Hand oder mit einem Mandolinenschneider in dünne Scheiben (ca. 3 mm). Kartoffelscheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder geöltes Backblech legen. 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Parmesankäse bestreuen und für weitere 3–5 Minuten in den Ofen stellen, bis die Chips goldbraun sind. Lassen Sie die Chips vor dem Servieren abkühlen.

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