Einfacher Ofen

Wer liebt nicht ein gutes Stück Knoblauch als Beilage zu fast jedem Gericht? Wenn es darum geht, mit Knoblauch zu kochen, können Sie immer den einfachen Weg wählen und vorgehackten Knoblauch im Laden kaufen. Oder Sie machen ein paar zusätzliche Schritte und bereiten einen im Ofen gerösteten Knoblauch zu, der Sie umhauen wird.

Die Rezeptentwicklerin Jennine Rye hat dieses einfache Rezept für im Ofen gerösteten Knoblauch entwickelt, das gut zu verschiedenen Lebensmitteln passt. „Mir gefällt, wie einfach es zuzubereiten ist und wie vielseitig und lecker gerösteter Knoblauch ist! Das Rösten des Knoblauchs mildert den überwältigenden Geschmack wirklich und spaltet den Zucker auf, der wunderbar karamellisiert“, sagt Rye. „Er hat wirklich einen besseren Geschmack als roher Knoblauch, man kann ihn sogar einfach wie Butter auf Toast streichen und er schmeckt unglaublich.“

„Das Rösten von Knoblauch verändert seine chemische Struktur und macht ihn viel weniger scharf“, teilt sie mit. „Stattdessen ist es milder, süßer und fast butterartig. Außerdem ist es im gerösteten Zustand viel leichter verdaulich, was ein Pluspunkt ist“, erklärt Rye.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie dieses köstliche Rezept für im Ofen gerösteten Knoblauch zubereiten.

Für die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts benötigen Sie nur wenige Zutaten, darunter 1 Knoblauchknolle, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Sobald Sie diese Dinge haben, können Sie diesen einfachen im Ofen gerösteten Knoblauch zubereiten.

Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 F vor. Während Sie darauf warten, dass der Ofen heiß wird, schneiden Sie das obere Viertel der Zwiebel, einschließlich des Stiels, ab, streifen Sie dann die äußere Schale ab und entsorgen Sie sie.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Knoblauchknolle mit der Schnittseite nach oben darauf legen. Das Olivenöl über den Knoblauch träufeln und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn Sie mit dem Würzen fertig sind, wickeln Sie die Knoblauchknolle vorsichtig in die Folie und geben Sie sie für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Wenn der Knoblauch fast fertig gekocht ist, werfen Sie einen Blick darauf und stellen Sie sicher, dass die Zehen leicht gebräunt sind und sich weich anfühlen. Anschließend den Knoblauch aus dem Ofen nehmen.

Sie können den Knoblauch frisch aus dem Ofen genießen oder für eine spätere Verwendung aufbewahren. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie den Knoblauch auf verschiedene Arten verwenden können. „Gerösteter Knoblauch hat so viele tolle Verwendungsmöglichkeiten. Er kann so serviert werden, wie er ist, indem man die Zehen mit Zahnstochern herauspickt und sie unverfälscht isst oder auf Toast streicht“, teilt Rye mit. „Es kann verwendet werden, um Soßen wie geröstete Knoblauch-Aioli oder Marinara-Sauce zuzubereiten oder hinzuzufügen. Es eignet sich auch hervorragend für Suppen und Eintöpfe oder im Grunde für jedes Gericht, das rohen Knoblauch verwendet. Einer meiner persönlichen Favoriten ist gerösteter Knoblauch als Beilage.“ gebackener Camembert.

Wenn Sie Reste übrig haben, werfen Sie diese nicht weg. „Frisch geröstete Knoblauchknollen können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die einzelnen Zehen entfernen, sie in ein Glas geben und mit Olivenöl bedecken“, bemerkt Rye. „Auf diese Weise sind sie im Kühlschrank sicher bis zu einem Monat haltbar.“

Wir hoffen, dass dieses Rezept genau das ist, was Sie brauchen.